Wie man köstliche Quallen macht

Wie man köstliche Quallen macht

Quallen sind nahrhafte und knusprige Meeresfrüchte. In den letzten Jahren erfreut es sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seines hohen Proteingehalts großer Beliebtheit bei Anhängern gesunder Ernährung. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenstellung aktueller Themen und Inhalte zum Thema Quallen im Internet der letzten 10 Tage sowie mehrere klassische Quallenrezepte, mit denen Sie ganz einfach köstliche Quallengerichte zubereiten können.

1. Daten zu aktuellen Themen rund um Quallen in den letzten 10 Tagen im gesamten Netzwerk

2. Klassische Rezepte für Quallen

1. Kalte Qualle

Dies ist die gebräuchlichste Art, Quallen herzustellen. Es ist knusprig und lecker und für den Sommerverzehr geeignet.

So geht's:

1. Weichen Sie die Quallenhaut vorher 4-6 Stunden lang in Wasser ein und wechseln Sie das Wasser 2-3 Mal, um den Salz- und Fischgeruch zu entfernen.

2. Gurken und Karotten in Stücke schneiden und beiseite stellen.

3. Die eingeweichte Quallenhaut in dünne Streifen schneiden, 10 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann schnell kaltes Wasser hinzufügen.

4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

2. Eifersucht brennt im Kopf

Dieses Gericht verwendet Quallen als Hauptzutat. Es ist sauer und appetitlich. Es ist ein klassisches Rezept in Shandong.

So geht's:

1. Weichen Sie die Quallenköpfe mehr als 8 Stunden im Voraus ein und wechseln Sie das Wasser in dieser Zeit mehrmals.

2. Schneiden Sie die eingeweichten Quallenköpfe in dünne Scheiben, blanchieren Sie sie 5 Sekunden lang in heißem Wasser bei etwa 80 °C und gießen Sie sie dann sofort in Eiswasser.

3. Alle Gewürze zu einer Soße vermischen.

4. Die Quallenscheiben abtropfen lassen, die Soße darübergießen und gut vermischen. Vor dem Verzehr 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Quallen

1.Einweichen, um Salz zu entfernen: Im Handel erhältliche Quallen enthalten meist viel Salz und müssen lange eingeweicht werden, um das Salz zu entfernen.

2.BlanchiertechnikenHinweis: Die Wassertemperatur sollte nicht zu hoch und die Zeit nicht zu lang sein, da die Quallen sonst stark schrumpfen und hart werden.

3.Methode speichern: Nicht gefressene Quallen können in sauberem Wasser eingeweicht und zur Lagerung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Wasser kann 3-5 Tage lang täglich gewechselt werden.

4. Nährwert von Quallen

Quallen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Kollagen und verschiedenen Mineralien, was sie zu einer guten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Ich hoffe, dass diese Methoden Ihnen dabei helfen können, köstliche Quallengerichte zuzubereiten und den einzigartigen Geschmack dieser Delikatesse aus dem Meer zu genießen.